Proponiamo
ai nostri ospiti la prima colazione e la cena; in alcuni periodi dell'anno,
su prenotazione, prepariamo anche il pranzo.
I nostri menù variano giornalmente secondo la stagione, che offre prodotti freschi sempre diversi, e secondo le tradizioni.
Serviamo formaggi freschi
ed erbe di campo in primavera, saporiti piatti freddi in estate, zuppe calde
e cinghiale in inverno. La pasta fresca e i dolci sono sempre fatti in casa.
Per i nostri ospiti organizziamo corsi di cucina e degustazioni.
La colazione del mattino, che viene servita nella sala da pranzo di Casabianca,
comprende caffè, latte, tè, orzo, cioccolata, cereali, succo d'arancia, pane
tostato, burro, marmellate e torte fatte in casa.
Per pranzo potete prenotare spuntini toscani, con bruschette, affettati e formaggi, oppure una bella bistecca alla fiorentina.
La cena , ogni sera dall'antipasto al dessert, quando il tempo lo permette può essere servita all'aperto nel cortile.
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Sabato
29 marzo 2008 si è tenuto al Rigo il Saluto alla Primavera, con un incontro
conviviale sul tema "Contaminazioni liguri in Valdorcia".
Il pranzo è stato preparato da Lorenza con l'aiuto di tutto il nostro staff, mentre l'organizzazione è stata curata da Marco Bechi e dagli amici di Slow Food Siena.
Andrea Marcesini dell'Azienda "La Felce" ha portato i suoi vini, tra cui un ottimo vermentino, mentre la cantina sociale delle 5 terre, rappresentata dall'enologo dott. Baccigalupi ha proposto a fine pasto il suo Sciachetrà.
E' stata una fantastica occasione per condividere con gli amici intervenuti diverse e piacevoli esperienze enogastronomiche.
