Il nostro Capodanno 2026
Il Rigo apre a Capodanno!
Vi accogliamo per celebrare l’arrivo del nuovo anno dal 28 dicembre al 6 gennaio.
La sera di San Silvestro proporremo un menu speciale, servito nella nostra sala preparata per la festa e accompagnato da una selezione di vini e aperitivi Toscani.
In questo periodo l’orto ci offre finocchi, porri, zucche e le nostre insalate invernali:
da qui nasce un menu che mette davvero al centro ciò che coltiviamo.
Il Capodanno del Rigo
Piccolo buffet di antipasti
Quiche di porri con melagrana e nocciole
Pan brioche fatto in casa, patè di fegato, chutney di barbabietole, cipolle e balsamico
Insalata asiatica del Rigo con zucca “Beretta” arrosto
Taralli al finocchio e salatini al formaggio
Americano toscano: vermuth di Podere La Bruciata e Brut Metodo Charmat “Soleccio”
Primi
Ravioli di brasato, con vellutata di zucca dell’orto e pecorino stagionato in foglia di noce e noci tostate
Alternativa vegetariana: Ravioli di ricotta ed erbe di campo
Vellutata di finocchi e sedano rapa con ricotta di pecora
Rosso di Montepulciano DOC “Ermete” Podere Bruciata
Secondo
Spalla di maiale cotta a bassa temperatura
Foglie verdi dell’orto del Rigo
Alternativa vegetariana: Acquacotta con l’uovo delle nostre galline
Orcia DOC “Frasi”2020 Capitoni
Buffet di dolci tradizionali, artigianali e fatti in casa
Brut Metodo Charmat “Soleccio”
Amari toscani
75€ a persona
coperto, il nostro pane fatto in casa e vini in abbinamento inclusi
Festeggia il Capodanno con noi!
